Fiamma Coffee Roastery

2025 TOH冠軍布穀貝拉

Lulo Coffee贏得2024/25, Natural Arabica第一名，得分：89.08。Lulo Coffee Export PLC 是一家家族企業，由經過認證的 Q-Grader 和 Q-Processing 講師 Robel L. Kidane 於 2019 年創立。自成立以來，Lulo一直致力於生產和出口高品質的衣索比亞咖啡。Lulo 與其姊妹公司一起經營 11 個咖啡處理站和一個莊園，確保從莊園到杯子的完全可追溯性和一致的品質。<br>風味：玫瑰、紅茶、哈密瓜、熱帶水果、桃子<br>焙度：Half City<br>產地：衣索比亞古吉<br>品種：74158<br>海拔：2250M<br>處理法：日曬<br>賞味期：90天

NT$250 - NT$540

衣索比亞瑰夏/藝伎

風味：甜桃、萊姆、巧克力、莓果、花香、葡萄、柑橘、伯爵紅茶<br>焙度：Light City<br>產地：衣索比亞北北卡<br>品種：Gesha<br>海拔：2250-2350M<br>處理法：日曬<br>賞味期：90天<br><br>北北卡（Bebeka）位於衣索比亞西南部，靠近南蘇丹邊境的一個小村莊。這個地區雖然不如其他知名產區（如耶加雪菲和西達摩）廣為人知，但其出產的咖啡品質同樣出眾<br>風味變化：日曬處理法的藝伎咖啡，通常具有以下多層次的風味特徵：<br>花香：高雅細緻的茉莉花、伯爵紅茶或梔子花香氣。<br>果香：濃郁的熱帶水果如百香果、芒果、桃子，以及柑橘、莓果風味。<br>醇厚度：口感圓潤飽滿，甜感明顯，可能帶有蜂蜜或焦糖般的黏稠甜感。<br>酸質：明亮而活潑的果酸，與甜味達到平衡，不會過於刺激。

NT$200 - NT$450

衣索比亞翰馬修

風味：鳳梨．芒果．百香果，砂糖橘．紅醋栗，紫羅蘭．焦糖尾韻<br>焙度：Half City<br>產地：衣索比亞西達瑪<br>品種：74158<br>海拔：2300-2400M<br>處理法：日曬<br>賞味期：90天<br><br>翰馬修 G1日曬是來自衣索比亞西達摩地區班莎鎮（Bensa）翰馬修村（Hamasho）的精品咖啡豆，因其極佳的風味與品質，常在咖啡競賽中獲得高分，相當受到矚目。<br>風味變化：通常具有濃郁的果香和花香，並因不同烘焙師的詮釋而呈現多樣化的風味輪廓。常見的風味描述包括： <br>水果調：成熟的草莓果醬、藍莓、桃子、杏桃、芒果、黃肉李、橘子、佛手柑等。<br>花香：甜花香與茉莉花香。<br>甜感：桂圓蜜、龍眼蜜、砂糖橘甜感。<br>其他：口感圓潤飽滿，酸質明亮活潑，尾韻帶有延綿的甜感。

NT$260 - NT$600

衣索比亞阿梅德拉羅

風味：水蜜桃、草莓冰淇淋、百香果，藍莓、柑橘酸甜、香草餅乾、白色雛菊花香，口感飽滿且綿長的尾韻<br>焙度：Half City<br>產地：衣索比亞古吉<br>品種：古優品種<br>海拔：1800-2100M<br>處理法：全紅果日曬<br>賞味期：90天<br><br>阿梅德拉羅( Amederaro )位於衣索比亞耶加雪菲孔加（Konga）產區的咖啡處理廠，以其高品質的咖啡豆聞名。該處理廠由Ato. Beyene Eshete經營，種植在富含鐵的紅土中，其咖啡豆曾獲得非洲AFCA生豆競賽雙料冠軍和多個國際獎項。<br>風味變化：根據處理法（水洗、日曬、厭氧），可以呈現出柑橘、檸檬糖、水蜜桃、百香果、莓果、橙花香氣等複雜多變的風味。

NT$230 - NT$530

衣索比亞胭脂牡丹王

NT$200 - NT$430

衣索比亞甜荔枝

NT$160 - NT$340

衣索比亞牧羊人(水洗)

衣索比亞古吉「水風鈴」(Bishala) 水洗 G1 以乾淨、明亮且層次分明花果香氣聞名，風味清新甜美。<br>●風味特色：<br>○香氣：濃郁的茉莉花、橙花或咖啡花香氣。<br>○風味：清新活力的柑橘（如檸檬、萊姆、白柚）、蜂蜜、香草、櫻桃酸、黑醋栗等多元水果滋味。<br>○口感：酸質明亮活潑，口感絲滑柔順，尾韻帶有細膩的甜感，有時會伴隨紅茶或白甘蔗的氣息。<br>●焙度：Half City。<br>●產地：衣索比亞，耶加雪菲，柯契爾。<br>●品種：當地原生種 (Heirloom)。<br>●海拔：通常在 1800 至 2200 公尺以上。<br>●處理法：水洗，這種處理方式突顯了咖啡豆本身的風味，使其口感更為清晰、明亮。<br>●等級: G1，這是衣索比亞咖啡分級制度中的最高等級，表示每 300 公克生豆中僅含極少（0-3 顆）瑕疵豆，品質卓越。<br>●賞味期：90天。

NT$150 - NT$300

衣索比亞牧羊人(日曬)

帶有濃郁的紅色莓果、乾燥水果和柑橘風味，並伴隨茉莉花或茶玫瑰般的細膩花香。日曬處理法保留了咖啡櫻桃中的天然糖分，使得口感多汁、甜感細膩，並帶有蜂蜜或焦糖般的基調。<br>口感：具有圓潤、飽滿的口感，酸甜平衡且柔和宜人，餘韻持久。其明亮的果酸類似白葡萄酒或檸檬的清新感。<br>焙度：Half City<br>產地：衣索比亞柯契爾<br>品種：當地原生種 (Heirloom)<br>海拔：種植於高海拔地區，通常在 1800 至 2200 公尺以上<br>處理法：日曬（Natural Process/Sundried）。<br>賞味期：90天<br>G1等級：G1 (Grade 1) 是衣索比亞咖啡的最高品質分級。這表示在每300克生豆中，瑕疵豆的數量不超過3顆，確保了咖啡豆的均勻度和最佳風味表現。

NT$140 - NT$290

衣索比亞水風鈴

NT$150 - NT$300

衣索比亞桃子甜心

香氣：乾香水蜜桃果醬、檸檬卡士達與佛手柑。入口甜美水蜜桃汁、檸檬卡士達、佛手柑、蜂蜜柚子茶、雞蛋花香氣<br>焙度：Half City<br>產地：衣索比亞西達瑪<br>品種：當地原生種 (Heirloom)<br>海拔：2000 至 2300 公尺<br>處理法：水洗<br>賞味期：90天<br>G1等級：衣索比亞咖啡的最高品質分級。這表示在每300克生豆中，瑕疵豆的數量不超過3顆，確保了咖啡豆的均勻度和最佳風味表現

NT$130 - NT$270

衣索比亞丹曦雪伊莎

香氣：草莓、藍莓、水蜜桃、佛手柑及甜花香。水蜜桃軟糖、荔枝果凍、藍莓醬及巨峰葡萄果香，伴隨著佛手柑及優雅茉莉花香，風味甜美強勁，層次感豐富多變<br>焙度：Half City<br>產地：衣索比亞古吉<br>品種：當地原生種 (Heirloom)<br>海拔：1900 至 2300 公尺<br>處理法：日曬<br>G1等級：衣索比亞咖啡的最高品質分級。這表示在每300克生豆中，瑕疵豆的數量不超過3顆，確保了咖啡豆的均勻度和最佳風味表現 <br>賞味期：90天

NT$130 - NT$270

哥斯大黎加津卡蜜熊

NT$110 - NT$220

衣索比亞花蝶

NT$150 - NT$270

衣索比亞茉莉雅

NT$120 - NT$260

哥倫比亞藍莓炸彈

NT$140 - NT$310

濾掛咖啡 (10入)

精品濾掛研磨咖啡一盒10入(12g/入)<br>想請自己喝、分享都行，<br>吉時!免等!滿滿花香、果香、核果香!<br>用咖啡香犒賞自己，天天都是心奇天!<br><br>沖泡技巧<br>調整水溫：建議使用90-96℃的熱水，水溫過低會影響風味。 <br>分次注水：避免一次大量注水，以免咖啡過於稀釋。 <br>控制水量：沖泡水量約150-240cc，可根據個人喜好調整濃度。 <br>避免浸泡：沖煮完成後將濾袋拿起，避免浸泡過久產生苦味。

精美禮盒 (咖啡豆、濾掛)

◆ 包含精品咖啡豆1包，濾掛研磨咖啡10入：<br>1.精品咖啡豆100克/包，可指定豆單品項。<br>2.一沖．濾掛研磨咖啡10入(12克/入)。<br><br>◆ 濾掛研磨咖啡沖泡技巧：<br>1.調整水溫：建議使用90-96℃的熱水，水溫過低會影響風味。 <br>2.分次注水：避免一次大量注水，以免咖啡過於稀釋。 <br>3.控制水量：沖泡水量約150-240cc，可根據個人喜好調整濃度。 <br>4.避免浸泡：沖煮完成後將濾袋拿起，避免浸泡過久產生苦味。

NT$450 - NT$500

精美禮盒 (濾掛15/18入)

一沖．濾掛式研磨咖啡15入或18入，每入12克。<br>內容可指定或隨選當月豆單任三種品項組合。<br><br>沖泡技巧<br>調整水溫：建議使用90-96℃的熱水，水溫過低會影響風味。 <br>分次注水：避免一次大量注水，以免咖啡過於稀釋。 <br>控制水量：沖泡水量約150-240cc，可根據個人喜好調整濃度。 <br>避免浸泡：沖煮完成後將濾袋拿起，避免浸泡過久產生苦味。

NT$370 - NT$430