Fiamma Coffee Roastery

祕魯瑰夏(藝伎) 密處理

█風味特徵：<br>○香氣：研磨開可感受到水蜜桃、荔枝、檸檬皮與香水檸檬香氣。<br>○主體風味：同樣以水蜜桃、香水檸檬與檸檬皮為主軸，伴隨著淡淡草莓與雞蛋花香，香甜多汁。<br>█焙度：Light ~ Half City<br>█產地：祕魯卡哈瑪卡魯酷瑪/蛋黃果莊園<br>█品種：瑰夏/藝伎綠頂長身T2722，源自巴拿馬翡翠莊園的正宗瑰夏（Geisha）選拔種，被認為是祕魯瑰夏中的代表作之一，其風味強度與變化度不遜於頂級的巴拿馬藝伎。相較於紅頂，綠頂瑰夏通常被認為具有更強勁的花香與更明亮的柑橘酸質。<br>█海拔：1,750-2,250M<br>█處理法：蜜處理<br>█賞味期：90天<br><br>█莊園背景：這款來自祕魯卡哈瑪卡 (Cajamarca) 的「魯酷瑪/蛋黃果莊園」(Finca La Lucuma) 咖啡豆，是由莊園主 Franco Huaches Montalva 經營。該莊園在精品咖啡界極具盛名，曾於 2019 年獲得祕魯卓越盃 (Cup of Excellence, COE) 冠軍，2023年COE亞軍。

NT$450 - NT$900

祕魯瑰夏(藝伎) 水洗

█風味特徵：<br>○香氣：帶有顯著的茉莉花、橙花及香水檸檬等花香調性。<br>○主體風味：表現出細緻的甜感與水果層次，包含水蜜桃、荔枝、柑橘及檸檬。<br>○尾韻：帶有類似黑茶或烏龍茶的優雅尾韻，整體口感乾淨、質地如絲綢般滑順。<br>█焙度：Half City<br>█產地：祕魯卡哈瑪卡魯酷瑪/蛋黃果莊園<br>█品種：瑰夏/藝伎綠頂長身T2722，源自巴拿馬翡翠莊園的正宗瑰夏（Geisha）選拔種，被認為是祕魯瑰夏中的代表作之一，其風味強度與變化度不遜於頂級的巴拿馬藝伎。相較於紅頂，綠頂瑰夏通常被認為具有更強勁的花香與更明亮的柑橘酸質。<br>█海拔：1,750-2,250M<br>█處理法：水洗<br>█賞味期：90天<br><br>█莊園背景：這款來自祕魯卡哈瑪卡 (Cajamarca) 的「魯酷瑪/蛋黃果莊園」(Finca La Lucuma) 咖啡豆，是由莊園主 Franco Huaches Montalva 經營。該莊園在精品咖啡界極具盛名，曾於 2019 年獲得祕魯卓越盃 (Cup of Excellence, COE) 冠軍，2023年COE亞軍。

NT$450 - NT$900

衣索比亞香水檸檬瑰夏(藝伎)

風味：橙花、柑橘、蜂蜜、桃子<br>焙度：Light City<br>產地：衣索比亞卡法 Kaffa<br>品種：Gesha<br>海拔：2,000 - 2,200M<br>處理法：水洗<br>賞味期：90天<br><br>【關於卡法森林】<br>卡法森林位於衣索匹亞西南方，傳說中咖啡的起源就是在這座森林內被發現。<br>這片森林曾經有個輝煌的王國，由當地原住民卡菲喬人(The Kaficho people)所統治，被稱為卡法王國。<br>現今非洲之星公司在這座森林擁有200公頃的土地，和過去一樣在這片土地上種植與加工咖啡，讓多樣化的咖啡品種得以繼續延續下去。

衣索比亞水風鈴

衣索比亞西達瑪阿貝果納

乾香：散發濃郁的藍莓、葡萄與淡雅花香。<br>主體風味：入口呈現飽滿的藍莓、葡萄軟糖、杏桃與芒果的香甜。帶有明亮的青檸檬果汁感與蜂蜜甜韻，整體口感滑順、多汁且飽滿。<br>焙度：Light ~ Half City<br>產地：衣索比亞西達馬<br>品種：原生種 (Heirloom)<br>海拔：2,100M~2,300以上<br>處理法：日曬<br>賞味期：90天

衣索比亞班莎之王翰馬修

風味：鳳梨．芒果．百香果，砂糖橘．紅醋栗，紫羅蘭．焦糖尾韻<br>焙度：Half City<br>產地：衣索比亞西達瑪<br>品種：74158<br>海拔：2300-2400M<br>處理法：日曬<br>賞味期：90天<br><br>翰馬修 G1日曬是來自衣索比亞西達摩地區班莎鎮（Bensa）翰馬修村（Hamasho）的精品咖啡豆，因其極佳的風味與品質，常在咖啡競賽中獲得高分，相當受到矚目。<br>風味變化：通常具有濃郁的果香和花香，並因不同烘焙師的詮釋而呈現多樣化的風味輪廓。常見的風味描述包括： <br>水果調：成熟的草莓果醬、藍莓、桃子、杏桃、芒果、黃肉李、橘子、佛手柑等。<br>花香：甜花香與茉莉花香。<br>甜感：桂圓蜜、龍眼蜜、砂糖橘甜感。<br>其他：口感圓潤飽滿，酸質明亮活潑，尾韻帶有延綿的甜感。

濾掛咖啡 (10入)

精品濾掛研磨咖啡一盒10入(12g/入)<br>想請自己喝、分享都行，<br>吉時!免等!滿滿花香、果香、核果香!<br>用咖啡香犒賞自己，天天都是心奇天!<br><br>沖泡技巧<br>調整水溫：建議使用90-96℃的熱水，水溫過低會影響風味。 <br>分次注水：避免一次大量注水，以免咖啡過於稀釋。 <br>控制水量：沖泡水量約150-240cc，可根據個人喜好調整濃度。 <br>避免浸泡：沖煮完成後將濾袋拿起，避免浸泡過久產生苦味。

精美禮盒 (濾掛15/18入)

一沖．濾掛式研磨咖啡15入或18入，每入12克。<br>內容可指定或隨選當月豆單任三種品項組合。<br><br>沖泡技巧<br>調整水溫：建議使用90-96℃的熱水，水溫過低會影響風味。 <br>分次注水：避免一次大量注水，以免咖啡過於稀釋。 <br>控制水量：沖泡水量約150-240cc，可根據個人喜好調整濃度。 <br>避免浸泡：沖煮完成後將濾袋拿起，避免浸泡過久產生苦味。

NT$480 - NT$560